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2019-03-25 20:07:48 淮扬菜156℃

  市商务局召开2018中餐国际化发展(扬州)大会暨淮扬菜美食文化国际创新发展大会新闻发布会

  市商务局召开2018中餐国际化发展(扬州)大会暨淮扬菜美食文化国际创新发展大会新闻发布会

  市商务局召开2018中餐国际化发展(扬州)大会暨淮扬菜美食文化国际创新发展大会新闻发布会

  12月13日下午,市商务局在扬州迎宾馆召开了2018中餐国际化发展(扬州)大会暨淮扬菜美食文化国际创新发展大会新闻发布会。扬州日报、扬州晚报、扬州、扬州、现代快报、扬州发布等代表参加了发布会。

  扬州是中国四大菜系之一——淮扬菜的发源地,借助2016年5月我市成功入围全国小微企业创业创新城市示范契机,作为我市“双创示范”系列主题活动内容,为促进淮扬菜创新发展,助力淮扬菜全球,富贵彩票平台将于12月13日-15日联合举办2018中餐国际化发展(扬州)大会暨淮扬菜美食文化国际创新发展大会,今天,我们在此举行新闻发布会,发布本次活动具体内容。

  1、活动目的。本次活动是为全面提升餐饮业创新水平,优秀中华饮食文化,推动中国餐饮业的专业化、国际化发展,同时搭建扬州与美食文化交流合作的平台,促进淮扬菜文化世界,面向世界展示扬州的城市品牌与形象,积极促进扬州申报联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”称号。

  2、活动时间地点。本次活动时间从是12月13日—15日在扬州迎宾馆迎宾馆举办。

  3、举办单位。本次活动由江苏省商务厅、扬州市人民作为支持单位,市“双创示范”工作领导小组办公室、市商务局作为主办单位,中国烹饪协会、扬州大学旅游烹饪学院是联合主办单位。

  本次活动应邀出席大会的嘉宾有中央宣传部、中国侨联、商业联合会、江苏省商务厅、扬州市等相关机构领导,30多个国家和地区的中餐走出去成功餐饮企业代表,国际餐饮组织负责人,各地区中餐协会、知名餐饮企业负责人和名厨等,活动规模300-400人。其中14日活动规模120人,15日活动规模400人左右。到会的主要嘉宾有:

  7、戴显奎中餐国际化发展大会轮值国、法国国际烹饪总会副兼监事长

  本次大会主要分为两个主要活动,分别为2018中餐国际化发展(扬州)大会和2018中国(扬州)淮扬菜美食文化国际创新发展大会,并穿插了2018中国(扬州)中餐国际化发展大会轮值会议、海外中餐繁荣产业合作组织会议、海外中餐发展经验分享会议、第三届国际中餐名厨班、创新中餐产品和技术研讨会等活动。

  本次大会将邀请美国、法国、奥地利、荷兰、比利时、、日本、韩国在内的30多个国家和地区的中餐走出去成功餐饮企业代表共襄盛会,更加广泛地荟萃中餐国际化的崭新元素,联合国教科文组织创意城市网络世界城市代表也将分享自身“世界美食之都”建设经验,共同推动中餐国际化进程,使得国际元素更加彰显。其次,本次大会将从始至终贯穿“淮扬菜”元素,如第三届国际中餐名厨班将邀请居长龙、陈万庆、陶晓东等知名烹饪大师现场授课,和各国代表名厨进行技艺交流;在大会期间欢迎晚宴等也将以和萃宴等扬州特色为主题,让代表领略淮扬味道,凸显淮扬韵味,并穿插淮扬名厨、名店、名宴展示;更有知名专家学者、业内大咖、行业从政策、学术、实操等多个角度共同解析淮扬菜未来发展。

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