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2018中国(扬州)淮扬菜美食文化国际创新发展大

2019-03-25 20:08:37 淮扬菜147℃

  本报讯(扬商宣嵇尚东)昨天,2018中国(扬州)淮扬菜美食文化国际创新发展大会召开。围绕淮扬菜的传承创新和融合发展,与会嘉宾发表主题,探讨餐饮业发展趋势,分享成功的商业案例,为淮扬菜创新发展把脉支招。副市长余珽出席大会并致辞。

  余珽表示,当前,扬州正全力推进公园城市、国际文化旅游名城和新兴科创名城建设。富贵彩票登录淮扬菜作为扬州一张闪亮的城市名片,是扬州建设“三个名城”的重要品牌,也是满足世界人民对扬州向往的重要内容,希望各位嘉宾为扬州淮扬美食发展多把脉、多支招,为扬州美食走出去多宣传、多推荐,搭建更多平台,实现共赢合作。

  会上,大学城市品牌研究室副主任张洪兴,扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕,米其林二星餐厅上海雍福会行政总厨周铁龙等专家学者、业界大咖发表主题。

  本次大会是市“双创示范”系列主题活动之一,由省商务厅、市指导,市“双创示范”工作领导小组办公室、市商务局主办,中国烹饪协会、扬州大学旅游烹饪学院联合主办。会议期间,还举行了第三届国际中餐名厨班。

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