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富贵彩票登录《中国淮扬菜志》编纂会召开

2019-05-09 18:19:46 淮扬菜199℃

  本报讯 (记者 周晗) 昨天,《中国淮扬菜志》编纂工作会议在扬召开。副市长余珽、省地方志办公室主任漆冠山和省餐饮行业协会、扬州市地方志办公室、淮安市地方志办公室、各省辖市餐饮协会及相关单位负责人等参加了会议。

  《中国淮扬菜志》编纂工作于2017年12月18日启动,由省地方志办公室牵头组织,省餐饮行业协会和扬州市、淮安市有关部门共同承编。此次会议对《中国淮扬菜志》篇目大纲进行了讨论,进一步统一了,明确了任务分工,建立了工作网络,加快推进了《中国淮扬菜志》编纂工作。

  编纂《中国淮扬菜志》是首次以“官书”的形式,全面系统记述淮扬菜的历史与现状,对提升淮扬菜在中国传统菜系中的影响力,提高淮扬菜在中华美食文化乃至世界美食文化中的地位,都具有十分重要的促进作用。富贵彩票

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