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清远市贯彻实施“粤菜师傅”工程争创市级“粤

2019-04-13 12:42:41 粤菜89℃

  金羊网讯 记者谢文鑫 实习记者蔡瑜姗报道:1月7日下午,由广东省人力资源和社会保障厅主办的“‘粤菜师傅’工程•助推精准扶贫和乡村振兴”——中央、省、市采访活动,来到了广东省清远市。在烹饪技能座谈会上,清远市人力资源和社会保障局副局长彭德才发表了讲话,清远市烹饪文化产业研究会下成立的“粤菜师傅”工程大师工作室的九位粤菜师傅向各大进行了技能的介绍以及作品、技能的展示。

  座谈会上,彭德才副局长介绍了清远市贯彻落实“粤菜师傅”工程工作的进展情况。他指出,清远市在贯彻实施“粤菜师傅”工程工作中制定并印发了《清远市“粤菜师傅”工程实施方案》,致力于打造一个市级“粤菜师傅”培训,并举办“粤菜师傅”技能大赛和“粤菜师傅”人才培训研讨会,推动清远本地特色菜系专项能力开发,培养一批“粤菜师傅”技能人才,争取创建一批市级“粤菜师傅”大师工作室。

  据了解,在2018年12月11日,经实地考察和专家评议后,认定了清远市首批10个技能大师工作室,其中创建首家清远市“粤菜师傅”大师工作室,由清远市烹饪文化产业研究会申报,“广东十大南粤厨王”冯昔贤大师领衔。冯昔贤大师从事中式烹饪二十多年,曾任东莞華禧酒店、广州华丽宫酒店等多家星级酒店的行政主厨,在从事大厨工作并培养了一批“粤菜师傅”,先后荣获“中国烹饪大师”、“广东十大南粤厨王”、“广东工匠名匠”等多个荣誉称号。冯昔贤大师表示,希望能够做好粤菜技能的,让更多的人能够认识和品尝到广东名菜、清远特色菜,不断推动粤菜技能的传承与创新。

  金羊网讯 记者谢文鑫 实习记者蔡瑜姗报道:1月7日下午,由广东省人力资源和社会保障厅主办的“‘粤菜师傅’工程•助推精准扶贫和乡村振兴”——中央、省、市采访活动,来到了广东省清远市。在烹饪技能座谈会上,清远市人力资源和社会保障局副局长彭德才发表了讲话,富贵彩票登录清远市烹饪文化产业研究会下成立的“粤菜师傅”工程大师工作室的九位粤菜师傅向各大进行了技能的介绍以及作品、技能的展示。

  座谈会上,彭德才副局长介绍了清远市贯彻落实“粤菜师傅”工程工作的进展情况。他指出,清远市在贯彻实施“粤菜师傅”工程工作中制定并印发了《清远市“粤菜师傅”工程实施方案》,致力于打造一个市级“粤菜师傅”培训,并举办“粤菜师傅”技能大赛和“粤菜师傅”人才培训研讨会,推动清远本地特色菜系专项能力开发,培养一批“粤菜师傅”技能人才,争取创建一批市级“粤菜师傅”大师工作室。

  据了解,在2018年12月11日,经实地考察和专家评议后,认定了清远市首批10个技能大师工作室,其中创建首家清远市“粤菜师傅”大师工作室,由清远市烹饪文化产业研究会申报,“广东十大南粤厨王”冯昔贤大师领衔。冯昔贤大师从事中式烹饪二十多年,曾任东莞華禧酒店、广州华丽宫酒店等多家星级酒店的行政主厨,在从事大厨工作并培养了一批“粤菜师傅”,先后荣获“中国烹饪大师”、“广东十大南粤厨王”、“广东工匠名匠”等多个荣誉称号。冯昔贤大师表示,希望能够做好粤菜技能的,让更多的人能够认识和品尝到广东名菜、清远特色菜,不断推动粤菜技能的传承与创新。

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