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富贵彩票登录北方的鲁菜是八大菜系之首为啥次

2019-03-25 20:14:29 浙菜105℃

  中华饮食文化源远流长,从古时起,就有很多名菜流传至今。说到中国饮食,就不得不提到八大菜系,分别是鲁菜,川菜,粤菜,苏菜,浙菜,闽菜,湘菜和徽菜,其中有7个菜系是南方菜,只有一个鲁菜是北方菜,但是却位居八大菜系之首。

  很多人不明白,为啥位居榜首的会是鲁菜,明明我们生活中似乎很少见到鲁菜馆。其实原因非常简单,因为它是最早出现的,手法最全,很多别的菜系是在其基础之上进行改变,创新之后形成的,富贵彩票所以鲁菜曾经称霸一方,因为那个时期只有鲁菜这一派,但是后期陆续出来了川菜粤菜等等,它们之间的关系就像是与后生之间的关系一样,所以把鲁菜尊为榜首!

  但是我们不能发现,它虽然列居榜首,但是其流和知名度远比不上次居第二的川菜!这又是什么原因呢?首先就是鲁菜的价格太贵了,其在食材的挑选上就非常讲究,做法上很细致,加上各种费用,导致端上来的一盘鲁菜价格昂贵,并且其烹饪所需要的时间相对较长,顾客去吃饭,要花更多的时间和才能够吃到美味,对于普罗大众来说,是很不划算的,所以又美味,制作又快,价格相对适中的川菜更受老百姓欢迎,而鲁菜的话,一般会出现在国宴等比较正式的,重大的场合!

  其次就是很多人都说鲁菜的味道没啥特点,好像都是一个味儿,对于生活在高压之下的现代人来说,需要感官上的刺激,所以像四川火锅,水煮鱼,回锅肉,酸辣粉等川菜就更易受到现代人的喜爱,尤其是上班族,年轻人等等,其中火锅更是让川菜那么知名的重要原因之一!而鲁菜的话,其实也有很出名的菜品,但是很多人却不知道它属于鲁菜,比如众所周知的黄焖鸡,烤鸭虽说是京菜,但其身上也有鲁菜的影子,可以说也算是鲁菜了,但是很多人却不知道它们归属于鲁菜,所以其知名度自然比不上川菜了。

  综上几个原因,鲁菜虽然排在榜首,但是其知名度和流却不是排第一的,相反,排在第二的川菜却更受欢迎,起床是湘菜,粤菜等等。你觉得哪个菜系应该位列榜首呢?

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