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美版知乎提问:中国八大菜系中哪个更美味?老

2019-03-25 20:14:36 浙菜154℃

  我们经常说中餐有八大菜系,如果细数中餐远远不止八大菜系,很多地方美食,根据气候口味等等不同都可以成一种菜系,还比如私房菜,特色菜等等食物,八大菜系只是对中餐菜系的一种统称。

  因为中餐文化精深,影响深远,很多老外也逐渐了解中餐八大菜系一说,在美版知乎就有老外提问“中国八大菜系中哪个更美味?”实际上让我们来回答这个问题非常困难。

  因为每一种菜系的诞生都是根据当地人的口味和食材、气候、影响孕育而生的,比如我们常说的四川菜,四川菜讲究麻辣,这是因为当地的复杂气候湿润吃麻辣的食物有助于发汗,四川人更喜欢这种食物,而一些南方朋友或者北方朋友可能会认为过于麻辣了,反而会认为他们的食物是更美味的。

  这就好比中餐在口味上的南甜北咸之分,南方人会认为他们的食物有些甜味会符合他们的口味,味道更好。但北方人会认这些食物含糖量太多了,没有咸一些的食物味道好。

  其实“中国八大菜系中哪个更美味?”这种提问是很容易引起地域争议的话题,因为我们自豪于我们自己的食物,就像咸甜豆腐脑一样,不同地区的人都会有不同的看法。

  现在我们就来看看关于美版知乎上的提问“八大菜系哪个更好更美味?”老外是怎么回答的,他们认为那些菜系是最美味的中国菜?一些老外的回答令人捧腹。

  有老外回答道:它们被划分成不同区域,经过多年进化。因此,在特定地区长大的当地人更有可能喜欢他们的食物,因为这是他们的祖父母和父母在他们年轻的时候可以做的饭。据我所知,中国有八大菜系,中国八大烹饪传统。川菜似乎是民间最受欢迎的菜系,而鲁菜则是明清两代御膳的主要烹饪风格。(可能是因为山东离都城很近,第一个国王喜欢山东菜,他的儿子、孙子和家人都是吃着山东菜长大的。)

  还有老外的回答令人捧腹,他说道:四川川菜,我力荐这道菜,它很美味。我第一次吃四川菜在成都,当天晚上我们下了飞机,在一家很小的菜馆吃饭,来迎接我们的朋友带我们去吃这里的特色菜,火锅。这口锅是我至今见过最大的餐具,我们要将蔬菜和肉煮进锅子里,很棒,我们吃了很多。第二天我们感觉疼,富贵彩票登录当天晚上我们又吃了火锅,我们克服了的忠告。

  还有老外回答道:我更喜欢广东菜和上海菜,上海菜的样式很多,小笼包不容错过,还有广东菜一些清淡的食物味道更好,我不喜欢四川菜,辣椒也太多了。

  还有老外的回答令人捧腹,他说道:中国人不吃中国菜吗?在美国中国菜餐馆真的很多,它们和八大菜系有什么关系?我喜欢中国菜,它是八种食物吗?(显然这位老外对中国菜并不了解,我们很少将我们的食物称为中国菜,而中国菜是相对老外来说对中餐的统称,八大菜系也不是八种食物。)

  还有老外回答道:浙江菜,杭州是我生活3年的城市。在我的地方楼下就有很多中国菜餐厅,我吃了3年,我敢这里还有很多我从来没有吃的的食物,一墙之隔的两个餐馆食物也不一样。

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