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富贵彩票蓬江区首个“粤菜师傅”公益培训班结

2019-04-01 14:11:46 粤菜163℃

  “看起来很简单的一道菜,做起来是很耗费人力的。”12月25日,蓬江区首个“粤菜师傅”公益培训班举行结业仪式,赵汝江向记者介绍了这段时间来学习烹饪的。在近3个月的时间里,赵汝江除了学习原料选择、刀工要求、拼摆技巧的粤菜基本功以外,还学会做狗仔鹅,咕噜肉,红焖皖鱼,焖羊肉等特色菜。

  当晚,赵汝江及其他们大显身手,现场展示盘子拼花与烹调手艺。与会人员品尝了各位的手艺,都赞不绝口。“我做出来的菜得到家人的认可,这对于我来说是最大的满足。”通过学习烹饪,赵汝江认识了丰富的粤菜知识,他感到很有意义。

  据了解,这是我市在全省首创的 “培训+就业”模式,通过一系列面向以及老师的补贴和激励机制,让们既能在培训中学到技能,又能得到基本的生活补助,结业后有一技傍身,能更好地就业和创业。

  为做好们的就业推荐服务工作,富贵彩票区人社局先后邀请逸豪酒店、碧桂园凤凰酒店、海信物业、国民盛宴餐饮公司、第一城渔村大酒店等餐饮企业与进行供需见面会,为企业与劳动者搭建双向选择的桥梁。

  实施“粤菜师傅”工程,是实施乡村振兴战略、推动技能人才振兴的有效途径,同时也是培养粤菜烹饪技能人才、促进城乡劳动者就业创业、推动一二三产业融合发展新格局的重要抓手。

  蓬江区人社局相关负责人表示,下一步将重点推进“百店扶千户、千师带千徒”的粤菜培训工程,着力与餐饮企业建立长期用工对接关系。以职业培训与学制教育相结合的模式,提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量,打造“粤菜师傅”文化品牌,将“粤菜文化”——“五邑菜系”传输到世界各地。

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