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2019-03-25 20:21:54 浙菜143℃

  杭州的秋天,是一场舌尖上的盛宴。中国(杭州)美食节刚刚闭幕,中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节紧随而至。11月3——5日在云栖小镇国际会展中心,龙坞茶宴、西湖莼菜、双浦沼虾等杭帮特色美味将与越菜、瓯菜、甬菜等各地特色菜肴同台竞技。

  中国浙江(国际)餐饮美食博览会由浙江省商务厅、西湖区区主办,杭州市商务委承办,省餐饮协会。区别于普通的美食节,美食博览会是一场展现多样性、百姓参与更高的美食消费类会展。活动以“融合发展,探索创新”为主题,由开幕式、美食博览会、餐饮产业高峰论坛等三大板块组成,同时表彰浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师、金牌餐饮服务大师、风云人物、最具影响力餐饮品牌企业以及浙江省餐饮业杰出女企业家、杰出女职业经理人以及浙江省首批“德艺双馨优秀厨师”等一大批餐饮界精英,以充分展示当代厨师、服务工作者的风貌和餐饮企业家的创业历程以及餐饮品牌建设。

  美食博览会无疑是人气担当。展会上将充分体现西湖区元素,招牌名菜、名茶纷纷亮相,还有区域品牌农产品华丹、四时丰合企业和餐饮企业等也将出台展示。

  汇集浙江各地方特色美食,将集中展示于云栖小镇国际会展中心一楼华云厅。有“杭帮菜”的创新、绍兴越菜文化之城、嘉兴与湖州湖鲜文化餐饮、甬菜瓯菜及岛屿海鲜菜、金衢丽地区山珍风味和民俗餐饮文化等展位,也有世界休闲美食之都的特色美味、“名特优新”食材展示等等。

  为更好地和发展非遗文化,对非遗浙菜美食的记忆,百余道非遗浙菜美食作品将亮相博览会。届时,世界中餐业联合会、浙江省侨联等单位将组织海外、省内外百余家企业现场制作各地特色小吃,与互动,供品尝。

  博览会现场,还将举办浙菜民间厨艺大赛,直播“舌尖上的嘉年华”美食小吃,宴席设计以展示中餐主题宴会设计为主线,涵盖台面主题创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、插花以及茶道文化交流表演等内容,充分展示浙江餐饮服务风采。富贵彩票

  而在餐饮产业高峰论坛期间,将集聚众多酒店及餐饮界大咖、行业知名专家学者,展开全方位、多角度、深层次的研究,并探讨餐饮业的现状和未来的发展趋势,答疑解惑,分享餐饮创新之道。

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